最佳答案步骤：1.土豆去皮洗净，和佐料拌匀后腌制10分钟，青椒去蒂，切成丝，姜1块切末，蒜1瓣切末；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用；3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入土豆丝炒至断生，翻炒均匀即可。内容摘要制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：里脊肉200克、土豆1个辅料：姜1块，蒜瓣1个，二荆条2个，淀粉、酱油、料酒各1勺步骤：1放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用；加入土豆丝炒至断生；
制作时间：
15分钟
难易度：
一般
口味：
咸香
分类：
炒菜
正餐材：
里脊肉200克、土豆1个
辅料：
姜1块，蒜瓣1个，二荆条2个，淀粉、生抽、米酒各1勺
步骤：
1.土豆去皮洗净，切丝；
2.放入水里面洗掉多余淀粉；
(相关资料图)
3.猪里脊洗净，切丝；
4.加入米酒1勺；
5.生抽1勺；
6.淀粉1勺；
7.拌匀后腌渍10分钟；
8.二荆条去蒂，切成丝；
9.姜1块切末；
10.蒜1瓣切末；
11.锅里放入适当油，油温烧至7成热；
12.放入肉丝大火爆锅至变色后盛出备用；
13.锅里留底油，放入葱姜末炒香；
14.加入土豆丝炒至断生；
15.放入青椒丝、肉丝翻炒匀称；
16.加入盐小勺；
17.鸡精小勺翻炒匀称即可。
